Aprender e faturar: nove oficinas gratuitas de gastronomia até março de 2027

Com a proximidade das festas de fim de ano, o Instituto Culinária Social, em parceria com a Secretaria da Família (Sefami-DF), promove nove oficinas gratuitas sobre como fazer panetones, organizar uma ceia natalina econômica e ainda as sobremesas típicas da época mais aguardada do ano.

As aulas serão ministradas na cozinha pedagógica do instituto, localizado na Praça Central da Cidade Estrutural, próximo à administração regional. Os interessados deverão preencher formulário eletrônico de inscrição​ para garantir a vaga. Ao final das oficinas, os alunos receberão certificado de participação.

A programação começa com a oficina de panetones, de 23 a 27 de novembro. Em dezembro, serão oferecidos os cursos de ceia natalina econômica, de 7 a 11 de dezembro, e sobremesas natalinas, de 14 a 18 de dezembro.

As oficinas se estendem para o próximo ano com um catálogo que inclui três oficinas: confeitaria de A a Z, de 11 a 15 de janeiro; cozinha básica, de 18 a 22 de janeiro; e tortas de feira, de 25 a 29 de janeiro.

Já em fevereiro, os participantes poderão realizar a oficina de panificação, de 1º a 5 de fevereiro, e doces finos, de 15 a 19 de fevereiro. Encerrando o calendário, a pficina Páscoa Lucrativa será realizada de 15 a 19 de março de 2027.

As atividades serão realizadas de segunda a sexta-feira, das 14h às 17h, com carga horária de 15 horas por turma. Ao todo, estão previstas 270 certificações, sendo 30 para cada oficina.

Para a presidente do Instituto Culinária Social, Ada Silva, a iniciativa representa uma oportunidade de transformação por meio da alimentação e da capacitação.

“À frente do Instituto Culinária Social, vejo como uma refeição e uma oportunidade de aprender podem fazer a diferença na vida de uma família. É isso que me move a continuar. Espero que esse novo projeto abra portas e renove a esperança de cada participante. Que todos sejam acolhidos com amor e encontrem aqui a confiança para recomeçar. Peço a Deus sabedoria para conduzir essa etapa junto com nossa equipe”, afirma.

A oferta de oficinas impulsiona quem também deseja faturar com as festas de fim de ano. Uma oportunidade de mercado que complementa a renda de muitas famílias.

“Aprender uma habilidade ou até desenvolver a que já possui pode impactar economicamente no contexto familiar e é por essa razão que a governadora Celina Leão incentiva a nossa secretaria no empenho da realização de projetos de transformação social como esse”, destaca Rafael Mazzaro, secretário da Sefami-DF.

Calendário

● Panetones: 23 a 27 de novembro de 2026.
● Ceia Natalina Econômica: 7 a 11 de dezembro de 2026.
● Sobremesas Natalinas: 14 a 18 de dezembro de 2026.
● Confeitaria de A a Z: 11 a 15 de janeiro de 2027.
● Cozinha Básica: 18 a 22 de janeiro de 2027.
● Tortas de Feira: 25 a 29 de janeiro de 2027.
● Panificação: 1º a 5 de fevereiro de 2027.
● Doces Finos: 15 a 19 de fevereiro de 2027.
● Páscoa Lucrativa: 15 a 19 de março de 2027.

Serviço

O que: oficinas gratuitas de gastronomia do Instituto Culinária Social.
Local: cozinha pedagógica do Instituto Culinária Social — Área Especial nº 8, Praça Central, Cidade Estrutural (DF).
Horário: das 14h às 17h.
Carga horária: 15 horas por oficina.

Para mais informações, siga a página @culinariasocial no Instagram. Link de inscrição para os cursos, clique aqui.

Repórter Brasília/*Com informações da Secretaria da Família do Distrito Federal (Sefami-DF)